Rakafisk-sushi

Ingrediensar

• 200 g rakafisk, skore i tynne skiver
• 300 g sushiris
• 2 ss riseddik
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• Nori-ark (tangark)
• Soyasaus
• Sylta ingefær
• Wasabi
• Bambusmatte (til samarulling av sushi-rullen)

Framgangsmåte

1. Kok sushirisen etter anvising på pakka. Bland riseddik, sukker og salt, og vend dette inn i den kokte risen.
2. Legg eit nori-ark på ein bambusmatte, fordel eit tynt lag ris over arket, men la det vere ca. 1 cm utan ris øvst.
3. Legg skiver av rakafisk på risen.
4. Rull saman ved hjelp av bambusmatta, og skjer rullen i passande bitar.
5. Server med soyasaus, sylta ingefær og wasabi.