Rakafisk-carpaccio

Ingrediensar

• 300 g rakafisk, skore i tynne skiver
• 2 ss olivenolje
• 1 ts sitronsaft
• Nykverna pepar
• Tynne skiver av raudløk
• Kapers
• Rista pinjekjernar
• Fersk dill (til pynt)

Framgangsmåte

1. Legg rakafisk-skivene ut på eit serveringsfat.
2. Drypp over olivenolje og sitronsaft.
3. Krydre med nykverna pepper.
4. Pynt med raudløksskiver, kapers og rista pinjekjernar.
5. Topp med fersk dill. 

Bestilling av Rakafisk

Bestill Rakafisk frå Skarvheimen Fjellfisk i dag.